历届广东省东莞市道滘美食文化节都会举办许多民俗活动，比如七夕供案、放莲花灯、打铁花等，今年第八届中国（道滘）美食文化节还增加了“涿鹿绕花”表演。 
  
　　那什么是涿鹿绕花？简单来说就是用钢丝绳子将装满铁屑、木炭燃烧着的花笼捆在花杆顶部，七、八个壮汉用力转动花杆，引导花笼旋转，使其中的木炭极速燃烧化铁为水飞出花笼，甩向场地四周，形成直径达40米左右的火瀑金华。

　　“涿鹿绕花”是张家口市非物质文化遗产，它是一种经历了久远年代的民间传统社火活动，也是涿鹿县社火杂耍的精粹项目。“绕花”源于人类对火的崇拜，随着时代的变迁，祭祀活动逐渐演变为民俗活动。今年大家有眼福啦，不用去到张家口就可以看到“涿鹿绕花”。 
  
　　第八届中国（道滘）美食文化节举行期间，即5月27日至31日，每天晚上8点至8点30分，在道滘蔡白龙灯广场就举行这项古老的民俗活动。（记者 叶丽娟）

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　　东莞道滘美食节每年六月份开幕，举办期间开展一些相关的活动。经过七届的探索和努力，中国（道滘）美食文化节每年的游客数量已突破50万人，已成为珠三角传统民俗和夏季旅游的重要品牌，成为美食体验、食品交易与产业合作的重要平台。

　　每届道滘美食节云集各地美食，市民除了可以品尝到道滘裹蒸粽、龙船饼、台湾红豆饼、盐酥鸡、蚵仔煎、印度飞饼、泰国榴莲酥等数百种各地特色小吃外，还可以现场观摩3D打印食品的全过程，品尝到薄饼、巧克力等3D打印食品。